Omega 3
Esenciálne mastné kyseliny
Mastné kyseliny sú životne dôležité pre ľudský organizmus, pretože sú súčasťou membrán každej bunky nášho tela. V ľudskom tele existujú dve skupiny mastných kyselín. Kým prvú skupinu mastných kyselín si ľudské telo dokáže vyprodukovať samo, druhú skupinu môže získať jedine zo stravy. Túto druhú skupinu mastných kyselín nazývame esenciálne mastné kyseliny, pričom ich názov (esenciálny - podstatný, základný, hlavný) vyjadruje ich nutnosť pre naše zdravie.
Existujú dva typy esenciálnych mastných kyselín Omega 3 a Omega 6 mastné kyseliny. V modernej strave majú Omega-6 bohaté zastúpenie (semená, orechy a rastlinné oleje) a nieje ich preto potrebné prijímať ako doplnok stravy. Naopak, moderná strava má veľký nedostatok Omega 3, keďže ich bohatým zdrojom sú predovšetkým mastné ryby (slede, sardinky, tresky, makrely...), ktorých spotreba je v súčasnosti nízka a mnohé konzervované rybie produkty sú často dopĺňané rastlinným olejom.
Omega 3 z rýb
K dispozícii sú 2 zdroje Omega 3 mastných kyselín: rastlinné zdroje (krátky reťaze) a živočíšne morské zdroje (dlhé reťaze). Pri rastlinných Omega 3 neboli zdokumentované rovnaké účinky ako pri morských Omega-3. Dôvodom je, že rastlinné Omega 3 neobsahujú dôležité mastné kyselíny DHA a EPA. Na od nich morské Omega 3 sú bohatým zdrojom DHA a EPA.
Medzi najčastejšie zdroje morského Omega 3 sú:
Tučné ryby zo studených vôd (napr. losos, makrela, sleď, sardely a sardinky)
Rybia pečeň (najmä treska)
Omega 3 doplnky (napr. olej z tresčej pečene olej, rybí tuk alebo tulení olej)
Ak nemáte dostatok tučných rýb vo vašej strave, je potrebné prijímať Omega 3 ako doplnok stravy.
DHA a EPA
Omega 3 z rýb sú bohatým zdrojom DHA (kyselina dokosahexaenová) a EPA (kyselina eikozapentaénova). DHA a EPA sú najdôležitejšie zo všetkých druhov mastných kyselín omega 3, keďže sú základnými stavebnými prvkami pre bunky v celom tele a kľúčové zložky mozgu, očí a srdca.
Vedecký výskum už po celé destročia potvrdzuje priaznivé zdravotné účinky DHA a EPA na ľudský organizmus. Je zdokumentované, že DHA a EPA majú priaznivý účinok na životne dôležité funkcie a orgány ľudského tela ako srdce, krvný obeh, mozog, centrálny nervový systém a zrak.
Prírodné Triglyceridy
Morské Omega 3 existujú v troch rôznych formách – vo forme triglyceridov, fosfolipidov alebo etyl-esterov. Triglyceridy (napr. ryby, tulene) a fosfolipidy (planktón) sú prírodné, zatiaľ čo etyl-ester je syntetická forma, ktorá neexistuje v prírode.
Výskum ukazuje, že triglyceridy aj fosfolipidy majú priaznivý účinok na organizmus a sú tiež v tele dobre vstrebatelné. Väčšina štúdií však bola vykonaná na DHA a EPA v prírodnej forme triglyceridov. Všetky Möller's Omega-3 výrobky sú v prírodnej forme triglyceridov.